湖南一年吃掉330万吨辣椒，为什么有人这么能吃辣？
有数据显示，湖南一年吃掉330万吨辣椒，人均每年要消费辣椒100斤。近年来，中国的各个省份都在争抢吃辣“头把交椅”，纷纷宣称“吃辣我第一”。
据报道，所谓的“辣味”也并不是一种味觉，而是一种刺激性的痛觉，这种痛觉会充斥着口腔和鼻腔。痛觉感受器被激活时还会刺激大脑主动释放内啡肽，内啡肽又可促进多巴胺分泌，并产生快感，所以吃辣会让人感觉很爽。
虽然各项研究表明，吃辣对健康存在很多益处，但过度吃辣反而会危害健康。辛辣食物吃的太多，对肛肠健康并不友好。如果被辣到舌头刺痛、口唇发热，可以通过喝牛奶，喝点醋或吃点糖的方法来缓解辣味。